これからが旬で煮物には欠かせない里芋

こげ茶色で表面ザラザラ毛がもじゃもじゃ（笑）
だけど一皮向けば
表面ツルツルの白い肌（笑）

里芋のぬめりは食物繊維
多く含まれる成分は
ガラクタンとムチン
免疫力アップにも良いそうで
積極的に摂りたいお野菜のひとつです。